| Sinopsis del libro Exprimidor de cítricos |
Este exprimidor tiene la característica de procesar los cítricos en dos etapas como también tamizar los zumos con dos medidas de filtros.
El diseño del equipo permite extraer los zumos de las naranjas, mandarinas, limones, limas, pomelos chicos, y otros cítricos cuyo número va en aumento debido a la ingeniería genética como la naranja sangre (más pequeña), kumquat –o fortunella- (ovalada como tomate), o minneola tangelo (como limón anaranjado).
Los cítricos ingresan por la parte superior sobre un par de rodillos que los corta, los arrastra hacia abajo y los comprime en una medida media. Luego descienden sobre el segundo par de rodillos que los comprime de manera completa y determinados dientes los arrastran hacia abajo para garantizar la continuidad del movimiento y asegurar así el ingreso libre para los siguientes cítricos.
El producto del proceso inicial resulta una mezcla de zumo, cáscaras y semillas que caen sobre el primer filtro del conjunto vibrador de filtros. Debido a la vibración se separan rápidamente las cáscaras y semillas que se deslizan hacia adelante del equipo para recolectarlas en recipientes para el caso, mientras el zumo y restos pequeños pasan al segundo filtro.
En éste segundo filtro se separan los mínimos y últimos excedentes de sólidos del proceso, que también se deslizan hacia la recolección de remanentes, acumulando el zumo filtrado en la campana inferior, cuya capacidad de retención es de 25 litros, para luego liberarlo a través de una válvula esférica de descarga de 2”.
El material en contacto es acero inoxidable SS304, y para las partes de alto rozamiento se utiliza SS316 para que la vida útil resulte prolongada.
Características técnicas del
Exprimidor de cítricos |
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Potencia: 5.5 HP (4 kW)
Rotación: 24 RPM
Peso del Equipo: 1910 Kg
Material En contacto:
SS304/SS316
Material No contacto:
Pintado epoxi sanitario
Producción Estimada: 800 Kg/h
Capacidad Depósito: 25 Lt
Descarga: 2" |
Se desarrollan -en formato A4- los planos completos para fabricar el equipo. En el plano de conjunto se detallan las partes estándar que se adquieren en el mercado industrial, y su mecanización de ser necesario. Los planos de piezas contienen:
-detalles de soldadura y el desarrollo de las chapas plegadas,
-armado y soldadura de las piezas antes de mecanizarlas,
-cotas completas de los ejes y piezas mecanizadas con sus tolerancias,
La definición (o lectura) de los planos, tanto en pantalla como luego de imprimirlos, es óptima, tipo fotografía en formato .jpg con resolución de 300 píxeles/pulgada.
| Cabe señalar que en ciertos planos de piezas o subconjuntos complejos, se han incluído vistas en tres dimensiones (3D) para facilitar el objetivo a lograr. |
Al final del libro se incluyen dos temas:
Consideraciones Generales sobre la atención del equipo y mantenimiento
así como los Requerimientos del Tablero Eléctrico. |
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